鲍鱼怎么分辨几个头
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。
鲍鱼几头是指干鲍鱼吗
鲍鱼的“头数”它其实是指的干鲍鱼，一司马斤有几个鲍鱼，人们习惯性的就会把它称之为几头鲍，比如说，3头鲍，那么就差不多3个一司马斤，这个一司马斤是多重呢？司马斤是古代的重量单位，一司马斤等于16司马两，换算成克的话是606.79g，也就是说3头鲍，它的重量应该是一斤多。
鲍鱼几头是什么意思
其实所谓的“头”，通常说的是干货时的计算，几头就是一斤中含有鲍鱼多少个，如九头鲍，就9个鲍鱼加起来有一斤重。头数越少意味鲍鱼的个头越大，价格就越贵。一般来讲1头、2头鲍属于很少见的极品鲍鱼，比较常见的上等鲍鱼一般为3头鲍，个头适中，味道很棒，推荐买3头鲍回家做鲍鱼蒸蛋，味道鲜美，老少咸宜。
