鲍鱼的嘌呤含量是多少
鲍鱼的嘌呤含量非常高，每100克鲍鱼含有的嘌呤量有150毫克以上，嘌呤含量高的食物比较多，高尿酸血症的人要少吃，比如动物内脏、各种肉汤、肉制品、黄豆、绿豆、酒精、海鲜、紫菜等等。如果摄入嘌呤过高，很容易引起高尿酸血症。高尿酸血症的原因，除了饮食以外，不良的生活习惯也是病因，比如暴饮暴食、长期静坐、活动减少、肥胖等等，如果发现尿酸水平升高，还需要选择降尿酸的药物。
鲍鱼不适合哪些人吃
不适合吃鲍鱼的人群是痛风、高尿酸血症、发热、喉咙痛、顽癣痼疾。发热、喉咙痛的人食用会加重病情，导致不适。鲍鱼含大量嘌呤，食用会增高尿酸浓度，痛风患者和尿酸偏高不宜吃鲍肉。海鲜食品有刺激作用，即属于中医所谓的发物，患顽癣痼疾人不能吃发物。
鲍鱼要焯水吗
建议焯水食用。 蒸鲍鱼之前建议最好焯水,因为鲍鱼属于海鲜,腥味比较重,如果不焯水的话,腥味就不能去除,吃起来可能会比较腥,而焯水的话,可以使鲍鱼的味道没有那么腥,但是需要注意的是,焯水的时间不宜太长,否则会导致鲍鱼的肉质变老,吃起来的味道不是很好,容易失去鲍鱼的鲜味。
