紫菜用冷水泡还是用热水泡
紫菜用冷水泡。紫菜说需要泡一下主要是因为，紫菜买回来里面会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，在做紫菜汤之前尽量不要泡紫菜，因为用水泡过的紫菜它的鲜味就被冲掉了，所以尽量不要用水泡，烧的时候放过鸡蛋了在稍微的加一点麻油，那的紫菜蛋汤就更加鲜美了。
紫菜用开水一烫就可以吃吗
紫菜是很容易做的菜，用开水直接烫开就可以吃。
最好是放锅里烫开打两个鸡蛋做成鸡蛋紫菜汤最好喝。
紫菜用煮吗
需要。市面上售卖的干燥紫菜是生的,需要煮熟后才可以食用。紫菜在泡开时一般呈墨绿色,而煮熟后的紫菜呈翠绿色,紫菜因其本身就非常的薄,而且比较鲜嫩所以煮的时间不需要很久,大概3-5分钟即可。紫菜除了可以制作成紫菜蛋汤,还可以制作成紫菜包饭或是紫菜芝麻。
