干贝买大的好还是小的好
一定要买大不买小,外形体积越大的干贝,它的生长环境越好的,口感也越好。市场上也是越大越贵,有些价钱甚至能够相差好几倍。
干贝越大越好吗
干贝买大不买小,体积越大的干贝,生长情况是比较好的。市场上也是越大越贵,而且品质好的干贝,大小都是比较统一的,也是比较饱满的。
干贝怎么分辨好坏
颜色
首先要仔细观察干贝的颜色，正常的干贝颜色呈现鲜黄色，如果颜色为白色或黑色的话，则说明为劣质干贝，或者说明该干贝已经发霉变质了。
形状
干贝需要经过加工，如果没有添加其他物质的话，则干贝的形状是完整的，而且肉质饱满，反之如果干贝形状破碎，或者有很多杂质的话，则说明是添加其他物质了。
大小
干贝的大小是不统一的，会有大有小，但是卖家往往会分别出来，把大干贝放在一起，再把小干贝放在另一半，分开售卖，所以如果干贝的大小不统一的话，则说明为质量较差的干贝。
干爽
如果干贝的表面看起来很油腻的话，则说明为劣质干贝，反之如果干贝的表面很干爽的话，则说明该干贝的质量较好。可以用手抓一把干贝，然后再观察下手上会不会很油腻。
气味
闻一闻干贝的气味，如果有一股咸味或腥臭味的话，则说明该干贝的质量较差，优质的干贝闻起来有一股甘甜气味。
保存
可以用密封袋把干贝包裹起来人，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，能够保存一段时间不变质，但是干贝的口感也会有所下降。
