新鲜鱿鱼有黑点是不是坏了
新鲜的鱿鱼，我记得它的肉质都是发红的，如果发黑可能它的肉质变坏了，这样的由于说明已经不新鲜了，所以还是不要再吃了，还有一种可能是它发霉了，所以是不能吃的，这样的鱿鱼稍不注意吃下去就会让我们的身体感觉到不舒服，所以要注意一下。
新鲜鱿鱼有点酸能吃吗
鱿鱼没有异味是可以吃的。大鱿鱼有酸味是正常的。
准备好材料之后，先把大鱿鱼清洗一遍，用刀剖开大鱿鱼之后清理内脏。洗干净大就鱼之后，把大鱿鱼放入葱姜水里浸泡一个小时，再把大鱿鱼捞出并沥干水分，在表面撒食用碱之后搓洗，把大鱿鱼搓洗干净之后用清水清洗即可去除酸味。
新鲜鱿鱼怎么保存
一、新鲜鱿鱼马上吃的，可以在洗干净后，放在冰箱普通冷藏室内即可，温度宜低;
二、新鲜鱿鱼要保存较长时间的，一定要放在冰冻室(-20度以下的温度)，保鲜效果最好是把鱿鱼放置到没入水中的容器为最佳，直接用保鲜袋装不加水则效果差点;
三、鱿鱼干，一般情况下如果不需要保存较长时间，只要放在透风的室内低温处即可，如果想长期保存，则宜用保鲜袋真空封装后，放入冰箱的普通冷藏室内即可。
