骨头汤要不要焯水
无论炖排骨，还是炖棒骨，清洗干净后都不要直接焯水，应该放在清水内浸泡30分钟，泡去血水。锅内加适量的水，冷水放入大棒骨，加入两片姜，一大勺料酒，大火煮开，撇除表面的浮沫，焯水这一步不仅可以使棒骨变得干净，而且还去除肉的腥味。
骨头汤放什么食材呢
骨头汤大多数放莲藕、土豆、白萝卜、白菜等多种的食材都比较的好,里面含有的营养成分相对比较的偏高,对于身体健康有较大的好处,通常还可以其他多方面补充身体营养的作用,同时还可以起到均衡里面的营养成分,对身体健康有较大的好处。
骨头汤可以天天喝吗
排骨汤的营养价值较高,适当喝排骨汤可补充人体所需营养,但不建议天天喝,如果天天喝可能会对身体健康造成一定影响,如增加胃肠道负担等。
