双皮奶和奶冻的区别
1、制作原料不同。牛奶冻，是靠牛奶和凉粉烹制而成的；双皮奶，是靠牛奶和水融合而成的一种食物。
2、味道不同。牛奶冻的味道，是单纯的牛奶的味道；双皮奶则是有很多口味，比如说红豆味、草莓味以及原味等。
3、储存方式不同。牛奶冻，建议放入冰箱冷冻；双皮奶，放入低温环境或者冰箱的冷藏室进行储存。
双皮奶为什么叫双皮奶
双皮奶叫双皮奶的原因是它有两层奶皮，煮开后冷却的牛奶表面会结成一层奶皮，将皮留下，牛奶加入细砂糖和鸡蛋清后再次蒸制会出现第二层奶皮，故而得名双皮奶。
双皮奶有热的吗
双皮奶有热的也有凉的。 双皮奶是一种粤式甜品,发源自广东顺德,清朝末期便已出现,冷热皆可,但普遍凉的更多,也更受欢迎。
