骨汤火锅热量高吗
因人而异。
火锅中的热量主要包括锅底、食材和蘸料，对于不同人群来说不同的摄入方式分别具有不同的热量。
对于辣锅的锅底来说其本身热量就是比较高的，而且含有较多的脂肪，清汤锅的话热量则相对来说较低。
而食材一般分为肉类和菜类，肉类的热量平均每100克200大卡，蔬菜的热量较低，所以如果肉类食用过多的话那么所摄入的热量也会较高。
最后就是蘸料，如果吃的是热量比较高的芝麻酱、花生酱、沙茶酱等那么热量就会比海鲜汁、生抽、酱油等调味料的热量要高。
骨汤火锅可以喝吗
火锅浓汤是可以喝的，不过为了健康，喜欢喝汤的朋友也要趁早，时间涮得越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高，由此患病的可能性就越大。
骨汤会上火吗
制作骨头汤的一些香料都是热性的，像茴香、桂皮，所以骨头汤是不适合多喝的，多喝会导致上火。像猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头汤中，含有多种对人体营养滋补，和保健功能的物质，所以它具有填骨髓，增加血液，抗衰老，延年益寿的功效。俗话说骨头汤的精华都在汤，所以经常喝些骨头汤，能够及时的补充人体必需的一些骨胶原等物质，还可以增加骨髓的造血功能，从而延缓衰老。从营养来说，牛骨头汤比猪骨头汤对骨骼的发育，补益作用更大。但是牛骨比较热，经常喝很容易上火，所以牛骨和猪骨可以交替着喝。猪骨里边涵盖的营养物质，更容易被人体吸收的。
