吉利丁片的用法比例
在相同凝固状态下，吉利丁片和吉利丁粉的用量比例为0.94：1，即30g吉利丁片可以替换成28.2g吉利丁粉
吉利丁片用多了会怎样
吉利丁片放多了可能会影响口感，导致口感比较苦涩，另外当中的铝元素含量比较高，若是长期放多食用，则可能会对智力造成影响，因此要避免吉利丁片放得过多。
吉利丁片用什么代替
吉利丁片通常可以用鱼胶粉琼脂或者用冰粉来代替。
吉利丁片通常可以起到稳定结构和胶化的效果，一般用于食品制作属于无色透明的一种物体，是从动物身上的胶原蛋白当中提取，主要成分是蛋白质，在制作食物当中会起到脱水干燥的效果，还可以使制造出的食物比较有嚼劲，坚韧性比较好，可以提高口感，让口感变得更加的滑嫩，通常可以用于罐头当中，也可以添加在冰糕或者火腿肠当中，通常需要按照制作方法和一定的比例来添加。
