吉利丁片放多了会可以补救吗 吉利丁片放多了会硬吗

自制奶酪棒发硬是因为吉利丁片或粉放的太多了，成型的奶酪棒口感过硬。
自制奶酪棒要加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。将除吉利丁以外的所有食材倒入奶锅，混合成液体，不用加热，如果奶油奶酪比较难融化可以将奶锅放在一盆温水中，慢慢搅拌至融化。

吉利丁片放冷冻还是冷藏

吉利丁片是可以放冰箱保存，放鸡蛋层即可。吉利丁片基本上泡水後就必须使用，等到泡的冰水渐渐回温吉力丁也会跟着融化，不妨试着冰在冰箱放点冰块可能还能再撑一阵子。