虾仁要放冷藏还是冷冻
新鲜的虾仁应该放在冰箱里冷冻保存，具体方法如下：
对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜，这样能保存更长的时间。
虾仁可以放多久
1、虾仁的保质期通常为6个月，购买时应尽量选择生产日期较近的产品，由于冻虾水分、蛋白质含量较高，如保存条件不好很容易变质；
2、消费者购买时应留意虾仁外包装上的标签标识是否齐全，要优先选购那些带有QS标志的产品；
3、新鲜和质量上乘的冻虾仁应为无色透明、粒型完好、手感饱满并富有弹性；
虾仁会煮化吗
虾仁是煮不化的,因为外面包了很厚的一层冰,再者本身虾的水分也比较大,煮完了有些缩水,所以看上去就小了
