萝卜丸子一炸就散了什么原因
因为你用错了粉,做萝卜丸子的时候要用面粉,切记不可用淀粉。淀粉就会导致萝卜丸子炸后容易散开,而且放不久就会开始回软。
萝卜丸子用什么面
炸萝卜丸子时，一般我们用面粉，分次加入适量的面粉，搅拌成稠面糊，可以挤成丸子就可以，这样炸出来的丸子外焦里嫩，非常的好吃；复炸一遍的丸子外表更加的焦脆，一口一个超过瘾，凉了也不硬。
萝卜丸子是哪里的特产
萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
