【家中轻松制作饼干】
【所需材料】黄油（或玉米油）50g，低筋面粉150g，奶粉30g，鸡蛋1颗，白糖（或糖粉）40g，白芝麻适量
【制作过程】
1.将黄油放置在室温下使其软化。如果没有黄油，可选择使用玉米油或植物油，这并不会对最终的效果产生太大影响，只是黄油制作的饼干更为香滑。
2.使用打蛋器将软化的黄油打至蓬松状态。这个步骤可以用手完成，大约一分钟，接着加入白砂糖再打一分钟。推荐使用糖粉，这样做出的饼干在烘焙过程中形状更稳定。当然，如果使用细砂糖，出锅后的口感也相当不错。
3.将鸡蛋液分次加入，每次都要等待黄油和鸡蛋充分融合后再加入下一次，这个过程需要耐心，直到混合物颜色变浅、质地细腻顺滑、体积有所增大。
4.接着，加入150g的面粉和30g的奶粉。推荐先过筛，这样搅拌起来更为轻松，也不容易形成面团块。
5.这一步我们不用手揉面，使用刮刀将面糊拌匀，直到看不见干面粉即可。
6.将面团放到硅胶垫上，擀成约一毫米的大薄饼，撒上一些白芝麻，稍微再擀一下使芝麻更牢固地附着在面团上，然后用模具刻出各种造型。这个步骤可以让小朋友参与，增加乐趣。
7.在烤盘上铺上油纸，将饼干放置在烤盘中央，每个饼干之间需要保持一定的间隙。预热烤箱至160度，预热5分钟后，将饼干放在中层烤10分钟。
8.根据自家烤箱的实际温度调整烘烤火候。如果饼干上色过快，可以适当调低温度，或者在饼干上覆盖一层锡纸。当饼干烤至金黄色时，就可以出炉啦。
