海参汤怎么做，干海参的保存方法

海参不但可以提高人们的免疫系统功能，还有壮阳的神奇功效，那么海参汤怎么做，干海参的保存方法？我们一起来了解下。

海参汤怎么做

1、 拉缸盐海参一只，这个要是从冰箱里拿出来的，在冷冻之前一定要洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要先用水泡一下，再洗一洗就可以了。

2、 锅内放入少许葱花，水放入适量。

3、海参切片，从冰箱里拿出来的会冻的很硬，要使劲切。

4、 把切成片的海参放入正在煮着的水中即可。

5、 锅开后打进一个鸡蛋，再开就可以了，加点盐调味。

6、放入切好的香菜丝。

干海参的保存方法

1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。

海参做法指导

1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。