紫土豆是转基因吗
紫土豆不是转基因食品。之所以果皮和果肉肉皆为黑紫色，是因为紫土豆含有丰富的花青素而导致的。花青素拥有强大的抗氧化功能，除了对致癌物质有抑制的作用之外，还能够增强机体的免疫力、延缓衰老、增强体质、增强视力等。
紫土豆和紫薯的区别
金刚土豆（也叫作紫土豆）外表看上去乌黑发亮，富有光泽。内瓤为深紫色，切面好看，十分诱人。
乍一看，金刚土豆和紫薯如同双胞胎，只是紫土豆的形状还是遗传了大多数土豆，比起紫薯更显得圆润一些。而且“肤色“也比紫薯略显深沉（说明花青素含量更高哦）。不过，两者的口感尝上去都是粉糯微甜，会让人傻傻分不清楚。
但严格说起来，金刚土豆是茄科茄属植物，而紫薯是旋花科番薯属植物，两者都是各自种族中独特的天然作物，并不是转基因的哦！
