萝卜糕可以放几天
三五天左右,因为萝卜水分含量比较高,不易保存。建议冷冻比较好，可以保存7天
萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿” ，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。它是一种冬春适令小吃，家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样，在我国闽南、广东等地区都可有卖，价格便宜，好吃又营养。
萝卜糕怎么保存
放凉后用保鲜纸包起（免得太干）后放入冰箱（冷藏层）就可，不要沾到水更不用先切，因经过了刀切会沾上刀面上的水分或杂质，容易变坏。
萝卜糕的做法
萝卜1000克，粘米粉200克，澄粉50克，广式腊肠1根，广式腊肉100克，干虾米20克，瑶柱20克，冬菇100克，冰糖、胡椒粉、盐、葱少许。
步骤1：食材预处理
萝卜刨粗丝、腊肠腊肉切小粒，虾米用黄酒浸软泡发后切碎，瑶柱用水浸软泡发后沥干切碎，冬菇泡发切丁，泡发需要约2-3小时，泡发瑶柱和冬菇的水都要留用；
步骤2：炒制食材
接下来将锅加油烧热后，放腊肉和腊肠爆炒，等脂肪部分变得透明后，加入沥干的瑶柱、虾米，炒至香味溢出；
