火锅底料桥头好还是德庄好
桥头是重庆的老品牌，德庄是近几年因为火锅做得好而出名的，至于味道各有千秋，看自己喜欢。
火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。
骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高，有助于缺钙人群;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
网友点评
早些年刚进成都的时候还做得不错，最近几年走下坡路很严重。个人感觉放在现下成都的火锅界，德庄只能算一般的。
从美味的角度来看，两路口、老灶、巴蜀大宅门、蜀九香、大风炊等等都在德庄之上；只能说德庄的价格相对蜀九香、大风炊要便宜一些，但也比不过大宅门和两路口。当然还有很多没有提到的火锅店，味道、价格也都比德庄出色。所以如果LZ想在成都品尝火锅美食的话，不建议把德庄设为首选。
