彰化肉圆的做法 南北口味各不同

彰化肉圆南北大不同

彰化肉圆有地域差别,大致以北彰化(彰化市、芬园一带)、南彰化(北斗镇、田中镇一带)为区隔,两者原料相似,都是以地瓜粉、猪肉及竹笋为主,但从外形、做法到蘸酱都有所不同。

北彰化肉圆这样做

南彰化肉圆制作过程

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