康宁锅煲仔饭
食材准备：
1.香肠一根
2.姜丝若干
3.青菜三颗
米洗净后，和水的比例1:1.5浸泡1小时。香肠切片。姜切丝。青菜开水里焯一下，水烧开放点色拉油再焯菜，可以保持菜色鲜绿。
酱汁准备：
1.蚝油一勺（好吃的秘诀，绝不可缺）
2.香油1/2勺
3.生抽一勺
4.老抽1/2勺
5.白糖1/2勺
6.白开水一勺
搅匀备用！
……1小时后……开工！
康宁锅炖芋儿腊排骨汤
首先康宁锅的颜色是真美，透明的琥珀色，好心动，6.月促销在小红书买的，打折呀超级实惠买了一套，炖汤什么的 煲粥、做煲仔饭都好棒，可以从冰箱拿出来直接煮 无需担心忽冷忽热的问题。再来说说今天这一锅腊排骨汤吧，
分享做法
风干腊排骨洗净洗净，用热水泡2小时以上，切大块，加水一起炖煮，煮沸以后，小火慢炖半个小时，最后加入芋儿，小火半小时，芋头也煲软糯了，起锅，腊排骨本省有盐，无需放任何调味，自然鲜美。撒葱花即可品味啦。
排骨吃完还可以继续煮菜在里面，味道很棒。
风干的腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了
去过云南的亲都知道云南风干腊排骨吧，咱们这个就是，果果自己做的，每到冬天风很大的时候冷的时候就适合做风干腊排骨。
具体做法如下：
鲜猪排3000克，食盐90克。花椒适量 。
1、把鲜猪排放在一个盆里，戴上一次性手套，再把小碗中的盐，分几次抓起，均匀的撒在排骨的正反两面，并用手轻轻按摩搓柔（盐抓小碗中2/3的数量），完成之后，放在盆中，无需加盖，放通风处任其自然完成腌制过程。
2、腌制3天以后，在上头预部用小刀扎一个洞，穿上细绳，挂起风干，在风干的过程中，不能沾水、淋雨、和接受阳光的照射，冬天风干10天左右即可食用。
3 放入冰箱冷冻库存1年。
康宁锅火锅
食材
小白菜…………………….半棵
洋葱………………………..1个
方肠………………………..8片
香菇………………………..4个
泡菜………………………..1袋
蟹肉棒……………………..4根
鱼豆腐……………………..4块
金针菇……………………..1把
老豆腐……………………..1小块
蒜……………………………4颗
①、所有食材洗净，切好，准备一个合适的锅，比如康宁锅，耐高温，不会粘锅底，可以自己调辣酱，也可以直接使用韩式辣酱
酱：蒜末+香油+生抽+韩式辣椒酱+辣椒粉+糖
②、少许橄榄油，油热后放蒜片和洋葱爆香，
③、放入辣白菜，我用的宗家府，每次做泡菜锅都会买这个牌子
④、加入适量的凉白开，不要倒太多，根据的你的菜量来
⑤、放上切好的菜，倒入之前调好的辣酱
⑥、盖上锅盖，等待沸腾，
