砍瓜炖土豆
1、将砍瓜削皮表皮，清洗干净。
2、将清洗干净的砍瓜切成均匀的块。
3、土豆去皮，切成均匀的块备用，
4、锅中倒入适量的有，加热之后放入砍瓜和土豆煸炒。
5、倒入一小碗的清水炖15分钟。
6、等到土豆熟透之后，放入适量的盐调味等即完成。
清炒砍瓜
1、将砍瓜清洗干净之后，切成大小均匀的片状备用。
2、柿子椒去籽清洗干净之后切成丁备用。
3、大蒜去皮，切成末。
4、将炒锅放在火上加热，倒入适量的油，等到油四分熟。
5、待到油四分熟的时候，倒入砍瓜炒至断生。
6、放蒜继续炒至蒜出香味。放盐，放水，煮1分钟，放柿子椒，味精炒匀出锅。
吃砍瓜的好处
砍着吃，不用等瓜成熟后摘下食用，在生长期可任意砍着吃，吃多少，砍多少，天天吃鲜瓜。被砍的截面伤口迅速愈合，不影响瓜的正常生长。营养丰富，比南瓜脆甜，比冬瓜细腻，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白质1.01%，粗纤维0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，维生素C8.84毫克/百克。
