猪肺为什么这么便宜
1、猪肺的价格是根据市场需求而定的，一般人不喜欢吃猪肺，供大于求，所以猪肺较为便宜。
2、猪肺便宜不代表没有营养。猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。
食疗价值
取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。
味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
烹饪方式
适宜炒、蒸、煮。
推荐食谱：
煲汤—材料：猪肺（1/3具）、猪展肉（200克）、雪梨（1个）、沙参（20克）、玉竹（20克）、百合（20克）、杏仁（20克）、无花果（8个）、蜜枣（2个）、陈皮（1瓣）。
调料：盐（适量）。
另外还可加工成：
质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。
