猪腰可以放冰箱吗
家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。
猪腰可以放冰箱几天
短时间内可放保鲜室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，到了冰箱冷藏也只能放3天左右，猪腰子买回后不要洗，塑料袋密封冰箱冷冻即可。这样保存的猪腰子再制作后如同新鲜的一样嫩爽。
猪腰的做法
猪腰爆炒很能体现猪腰的美味，但是猪腰清淡些来吃最好的办法就是汆汤，汆汤时水一定要开，
时间要短，这样出来的猪腰口感最嫩。
食材
猪腰一个、香菇少许、盐少许
方法/步骤
1、香菇且细片，要薄些，最好是鲜香菇，干的泡发不行
2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去，并且要割干净，这样可以把异味去除干净
3、然后切成薄片
4、锅中清水烧开，冒泡最好
5、水翻滚后下切片的猪腰，用筷子往里面剥，别直接到，会溅烫水出来伤到自己
6、猪腰断生变色后放入切好的香菇片
7、撒点小葱即可（我还放了几片洗红柿），调入少许食盐试试口感就OK了
