麦卢卡蜂蜜5和10区别
在介绍麦卢卡蜂蜜5和10区别之前，先来普及下与麦卢卡蜂蜜经常关联在一起的一个词“UMF”。UMF(Unique Manuka
Factor的缩写，中文译为“独麦素”)：是指活性麦卢卡蜂蜜中含有的抗菌成分，主要被用来规范麦卢卡蜂蜜品质的一个指标。UMF的杀菌消炎效力用数字表示，范围通常从0-30。也即UMF指标数值越小，麦卢卡蜂蜜所含的抗菌成分就越少。
在对麦卢卡蜂蜜的“UMF”有了了解后，下面开始说下麦卢卡蜂蜜5和10区别到底有哪些?其实归结下来，主要有以下四方面。
第一、就UMF含量而言
我们通常所说的“麦卢卡蜂蜜5”、“麦卢卡蜂蜜10”在包装上一般都会有UMF 5+和UMF 10+的标识，加号(+)是不低于的意思。所以，UMF 5+，是独麦素的含量不低于5;UMF 10+，是独麦素的含量不低于10;
第二、就抗菌效力而言
UMF 5+，代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同，可以预防或用于胃部不适，主要针对胃酸分泌不正常、胃部胀气等轻度胃部健康问题;
UMF10+，代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同，预防或用于胃部中度不适，如胃部疼痛、胃部炎症等胃部健康问题。
第三、就保健功效而言
UMF5+ ，消炎功效有限，药用性较低，虽对一般的保健肠胃有很好的效果，但大多数人一般把其当做普通的蜂蜜来食用;
UMF10+，消炎功效和药用性高于UMF5+，可以杀死细菌，一般被奉为保健蜂蜜，供免疫力低下者和老年人服用。
第四、就价格方面而言
同一品牌下的麦卢卡蜂蜜，UMF10+的价格比UMF 5+的价格要高出好多。因为新西兰正宗的麦卢卡蜂蜜价格高低主要和蜂蜜中UMF含量多少有关，也即UMF后面跟的数字越大，相对应的麦卢卡蜂蜜的价格就会越高。所以如果同一品牌麦卢卡蜂蜜10卖的的价格低于麦卢卡蜂蜜5，那么你就要小心了。
标注10以上的蜂蜜具有药用价值
那么，消费者该如何选购麦卢卡蜂蜜呢？检验检疫部门的专家说，在购买麦卢卡蜂蜜时，消费者们时常看到“UMF5＋”“UMF10＋”“UMF15＋”和“UMF20＋”等标识，这些是独麦素活性成分的指标，是通过把麦卢卡蜂蜜与标准的抗菌剂苯酚作对比得到的，分别表示麦卢卡蜂蜜的抗菌能力与5%、10%、15%及20%的苯酚水溶液抗菌效力相同。
“独麦素含量的系数不同，适应的人群也不同，标注‘10＋’以上的蜂蜜被认为具备药用功能。”专家说，“在市场上，通常系数越大蜂蜜价格也相应越高，系数为‘15＋’‘20＋’的蜂蜜，每500克常常高达近千元。”
