黄精什么时候采摘
黄精春、秋采收均可，以秋末冬初采收的根状茎肥壮而饱满，质量最佳。黄精移栽根茎1～2年收获;播种种子3～4年收获。于秋末或春初刨出根茎，洗净泥土，除去须根和病疤。
黄精怎么采收
采收与加工一般春、秋两季采收，以秋季采收质量好，栽培3~4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。
处理方法
1、黄精 除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。
2、酒黄精
取净黄精，照酒炖法或酒蒸法(附录ⅡD)炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。酒炖法：取净料加黄酒拌匀，置炖罐内，密闭，隔水炖至约48小时，色显黑有泽。每100kg黄精，用黄酒20kg。
