洋槐蜜什么颜色好
白色的洋槐蜜最好。
纯正的洋槐蜜的颜色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，颜色越深说明洋槐蜜的纯度越低，我们仔细解释一下不是水白色的洋槐蜜到底是什么。
纯正的洋槐蜜的颜色是水白色的，确切的说应该叫无色透明的，但是实际上完全如矿泉水一样清澈的洋槐蜜很难见到，原因是洋槐蜜的花期比较短，而同时期也有其他蜜源，所以难免混合进入其他蜜源，所以我们见到的洋槐蜜都是略微显一些黄色的液体。
洋槐蜜有几种颜色
洋槐蜜有两种，第一种是洋槐蜜花刚开的时候摇得第一次洋槐蜜，颜色呈浅琥珀色，不大纯正，因为蜂巢里面混有其他品种蜂蜜的残留，或者是饲喂的糖的残留，这种蜂蜜叫做头茬洋槐蜜，颜色是它的最大特征，浅琥珀色，正宗的洋槐蜜是水白色的，颜色越浅质量越好，洋槐蜜越纯。
颜色越水白，说明蜂蜜越纯，洋槐蜜所占的比例就越高。
洋槐蜜为什么是琥珀色
之所以洋槐蜜大多数会呈现琥珀色是因为蜜蜂采了其它花的蜜。这个是不受人为控制的。说明在洋槐花开的时候，有其它花也开着。这样蜜蜂采集的蜜就不会全部都是洋槐蜜。所以造成了大多数洋槐蜜都是呈现琥珀色。
虽然颜色有区别，但是其实口感上来讲，差距非常细微。
