东星斑为什么这么贵
东星斑是石斑鱼的一种，属于高档鱼类品种，味道鲜美。
我国政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼,因此东星斑更成为稀有品种。目前市场的东星斑来源为进口及国内少量养殖。由于进口活鱼的空运成本及中途有死亡，所以价格比常见的石斑鱼贵很多。
但进口的冷冻东星斑，价格要低很多，并不比其它的活石斑鱼贵。
东星斑好吃吗
葱油或者清蒸才能把鱼的鲜味给更好的发挥出来。新鲜的东星斑，最好清蒸，原汁原味。清蒸东星斑葱香鱼香扑鼻，并且色泽鲜亮，入口有由微焦至极嫩的层次感。鱼肉细嫩鲜美，汤汁香味浓郁。
东星斑的特点
滋补肝肾、延年益寿深海东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，在几十年上下，故其肉质相当有咬劲，营养价值更是其他海产品所不能比拟的。同时深海东星斑容易消化，吸收率极高，85%-90%为人体需要的各种需要，有助于人脑及视力的发展。
