高钙菜是骗局吗
看到高钙菜这个名字很多人会认为是含钙高的菜，其实不然，高钙菜又叫高钙养心菜、养心草等，是一种多年生草本植物的中草药型可使用蔬菜。
深绿叶的蔬菜钙含量都很丰富的，没必要特意挑哪种吃。
补钙靠绿叶菜当然也没问题，只是含量虽然很高，但吸收率比牛奶差，所以多吃点就好了。
高钙菜的药用价值
高钙菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。这些药物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管，改善冠状动脉循环等途径，达到降血压、防中风、防心脏病（如冠心病、阵发性心跳过速、心律失常、风湿性心脏病等）的效果。
高钙菜的吃法
1.糖醋高钙菜
原料：高钙菜幼梢200克，白糖，醋适量。
制法：将高钙菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。
2.炒高钙菜
原料：高钙菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。
制法：
将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。
炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入高钙菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。
特点：口感滑润，咸辣适宜。另外高钙菜也是做汤，涮火锅的最佳选择。
