水蜜桃品种差异
水蜜桃是温带水果，适合在高海拔山区栽种，不过为了解决高海拔山区过度开发滥垦，行政院农委会农业试验所研发出了改良的平地水蜜桃，能在低海拔地区栽种。
平地水蜜桃：
产季：每年5～6月底。
品种：甜蜜、夏蜜、春丰。
特色：重量100～180g不等，大小在网球、棒球之间，色泽表面红且粉嫩、香气浓郁，乳白色果肉者，肉质细致;红色果肉者纤维多，口感较粗。
甜桃、水蜜桃傻傻分不清楚
高山水蜜桃个头大较不易与甜桃搞混，但平地水蜜桃与采收期较早的甜桃，因部分品种的外观相近，消费者常会将甜桃勿认为水蜜桃。甜桃质地较硬、个头小颗且口感脆;水蜜桃因含水量较高，口感较滑嫩且表皮带粉红，两者因价差颇大，在选购时要注意辨别。
水蜜桃选桃妙技
1.看尖头处
避免挑选头部变黑或过熟情况者，以头尖处完整且无伤口者为佳。
