蒸虾酱汁怎么调
食材明细：虾酱适量、鸡蛋适量、葱适量
做法
1.准备材料
2.虾酱用凉开水调成稀状
3.磕入鸡蛋
4.放入葱花搅拌均匀
5.放入容器上屉
6.开火蒸10-15分钟即可
小贴士
1、虾酱根据咸淡确定水量和鸡蛋的量。
2、盛入容器不要过满，因为蒸后会膨胀。
虾酱使用方法
虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了，如果是春季吃，加入少许香椿味道会更好。
