椰蓉可以做什么美食
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
椰蓉糯米糍做法
材料
糯米粉300克，椰蓉70克，豆沙
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子。
2、每个剂子包上豆沙，做成汤圆。
3、锅烧水，水烧开后，调小火下汤圆。
4、准备盘子，放入椰蓉，汤圆浮起，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，沾满椰蓉即可。
椰子球做法
材料：椰蓉100克，黄油30克，白糖(偏甜)50克，奶粉30克，全鸡蛋70克，熟芝麻10克。
做法：1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖，黄油，隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。
2、把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，搅拌均匀。
3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圆球，摆入烤盘内。
4、入烤箱中层，以160度上下火烤15分钟，烤至金黄色即可。
小贴士：
1、搓椰子球的时候可能会粘手，戴上一次性手套再搓就比较好。
2、烤制的最后几分钟要密切观察烤箱内的情况，可以把烤盘换个方向再烤，上色比较均匀。
3、椰蓉容易烤煳，所以不能用高温烤制。
4、因为不能用高温烤制，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香。
