红豆沙为什么会苦
红豆沙煲出来苦，可能是橙皮下多了。还有红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的,否则就会带土涩味,还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。
红豆沙苦怎么办
红豆先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮，这样煮出来的豆子就好吃不会再有涩味了。
红豆沙糖水的做法
一、食材：
红豆200克、红糖适量、新鲜橙皮、糯米。
二、做法步骤：
1、将红豆洗干净，泡在水里，雪藏一晚。
2、烧一锅热水，将红豆和糯米放在锅里。大火烧开，转中火。
3、中火慢煮两小时，期间要偶尔搅拌一下防止粘锅。
4、加入洗净削好的橙皮，冰糖，再煮十分钟。
