西瓜雪泡的做法步骤
1、用球形小勺挖出16个小西瓜球，用2枝竹签分别串上3个小西瓜球，其余小西瓜球放在盘子里，置冰箱中冷冻半小时。
2、剩余西瓜削皮去子，切成小块，放人果汁机中，盖好后高速打15秒钟至充分混合，打开果汁机，加人冰乳清，盖好，继续高速打10秒。
3、冷冻好的小西瓜球平均放人2只杯中，倒入打好的饮料。
4、将串有西瓜球的竹签放在杯上，再以薄荷叶装饰即成。
西瓜荔枝雪泥饮的做法步骤
1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉备用。
2、西瓜肉、荔枝肉和细砂糖一同放入食品加工机中搅打均匀，倒入制冰模具中，放入冰箱冷冻3个小时左右，直到液体冻结成型。
3、将冰块再次盛入食品加工机中，搅打成雪泥，盛入杯中即可饮用。
西瓜西米露的做法步骤
1、西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。
2、锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。
3、当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。
4、西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。
5、西瓜切成小块放入料理机打成汁。
6、西瓜汁过滤一遍。
7、将西米倒入容器内。
8、西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。
9、西瓜切片，用模具刻成花型。
10、放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。
