它们都是芹菜
多数人都以为我们吃的芹菜是「茎」，不过芹菜的茎部其实极短，通常萎缩在植株的基部;上头的细小叶片则属于羽状复叶，因为带有苦涩味、一般会摘掉不吃，所以我们食用的其实是发达的「叶柄」部位，肥大的叶柄看起来的确很像其他植物的茎部呢!
西洋芹怎么切
芹菜管又是什么
又名粗管芹菜或管芹菜，市面上较少见，是冬末春初限定的食材，取的就是特别发育成长的「茎部」啰!芹菜管的口感相当爽脆多汁，对许多老饕来说更胜一般芹菜，用于各式热炒都很百搭，不过价格也较贵。
西洋芹怎么吃
西洋芹又称美国芹菜，在欧美地区盛行相当盛行，外观特色是叶柄特别粗壮硬挺，相当好辨认。它的气味比较淡，若你不喜欢土芹菜的辛呛味，就改用西洋芹吧!
