芥兰的存储
第一、采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键；
第二、芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理；
第三、短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。
芥兰能放冰箱吗
可以放，但是不能放得太久。
蔬菜存放应该根据各种蔬菜的特性，选择适合的条件。例如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右，不能低于8℃；绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，其适宜的存放温度为0℃—2℃，不能低于0℃。一般情况下，蔬菜适宜的存放温度介于0℃—10℃之间，湿度为85%—95%。大蒜、洋葱和大葱等蔬菜则应选择温度较低的干燥环境存放。
家庭存放蔬菜时，可以选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋内，并用针在袋上扎5个小洞，然后将塑料袋封口，放入适宜温度下进行存放。
隔夜的芥兰还能吃吗
芥兰隔夜能吃，现在天气变热了，隔夜的芥兰要放在冰箱才不会变质，所以还是可以食用，不会有什么问题，但最好是能快些吃完，以免营养流失。
