松蘑是什么
松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
松蘑的食疗作用
松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观。
鸡翅炖松蘑的做法
1.松蘑用开水泡15分钟，洗干净备用；
2.油热后放入葱花、姜、花椒、大料、酱油同时放入洗干净的鸡翅根翻炒；
3.放入适量的开水、糖、醋盖上盖，先大火煮开，再小火煮；
4.15分钟左右放入松蘑、盐，盖上盖继续煮半小时。然后用大火收汤。
5.美味出锅。
