百香果是什么水果
百香果是原产于巴西、巴拉圭等中南美洲地区的热带水果，因英文名为Passion fruit，又称为热情果，在日本则叫它时计果。
百香果是夏天盛产的水果之一，目前全台最大的产地是南投埔里，最早在5、6月就能够上市，约在8、9月会达到盛产高峰，到10月都还能在市场上看到。它清爽的酸甜味让它在炎热的夏秋两季很受欢迎，市面常见各种果汁、冰品，是很多人喜欢的水果。
挑选百香果有2招
1.殿重量
挑选许多水果时，都能用重量来衡量。比较两颗体型相似的百香果，重量越重的那一个内部会含有比较饱满的果汁和果肉。
2.听声音
摇一摇百香果，如果有明显的「水声」，代表里头的内膜已经破掉、果肉分离，这样的百香果口感比较不好，味道也会比较酸喔!
百香果的料理方式
圆滚滚的百香果怎么切?若是直接剖半非常容易让果汁四溢，最建议的切法是只切上方1/4处，直接用汤匙挖出果肉，不但不沾手，也不用另外准备容器盛装。
