草果的营养成分
草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛。此外尚含有香叶醇和草果酮。
1、草果仁：取草果，照清炒法炒至焦黄色并微鼓起，去壳，取仁。用时捣碎。
2、姜草果：仁取净草果仁，照姜汁炙法炒干。用时捣碎。
草果的营养价值
1、具有燥湿温中，辟秽截疟的功效。
2、主治胸膈痞满，脘腹冷痛，恶心呕吐，泄泻下痢，食积不消，霍乱，瘟疫，瘴疟,还能解酒毒，去口臭。
草果的做法
草果饮的组成：紫苏叶、草果仁、川芎、白芷、高良姜（炒）、青橘皮（去白，炒）、甘草（炒）各等分。
用法：上药为末。每服6克，用水150毫升，煎至100毫升，去滓热服，二滓并煎服，当发日连进三服。
主治：脾寒疟疾。
