鳗鱼会放电吗
鳗鱼不会放电，会放电的是电鳗，这完全是两种动物。
电鳗不是鳗鱼，它不是真正的鳗类，而是与鲶形目的种类近缘。
鳗鱼介绍
鳗鱼，拼音：拼音：mán
别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
鳗鱼的营养价值
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
蜂蜜鳗鱼的做法
主料：
鳗鱼干150g
辅料：
蜜糖适量;料酒适量;黑胡椒粉适量;油适量
步骤：
1. 准备鳗鱼干和蜜糖
2. 鳗鱼干切成段
3. 放进清水里泡两小时
4. 将清水倒掉，加入适量料酒、黑胡椒粉和油到鳗鱼里拌匀
5. 加入适量蜜糖拌匀腌一小时
6. 烤架里放上锡纸，将鳗鱼放锡纸上
