瑶柱能和鸽子一起煮吗
可以的，但是一般来说瑶柱不能作为主料来和乳鸽炖汤，只能添加少量的进去。如虫草花炖乳鸽，里面就能添加少量的干瑶柱。可以令炖出来的汤增加鲜味。
瑶柱多少钱一斤
市面上瑶柱价格因品种而异，小的瑶柱价格是145一斤，中等的瑶柱价格260元一斤，大的瑶柱要400元一斤。瑶柱价格因当地市场价格为准。
瑶柱的鉴别方法
选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的;观察表面是否完整。
