冬瓜为什么利尿
1、冬瓜中富含多种氨基酸，且瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，有很好的利尿消肿的功效。
2、冬瓜钾元素丰富，属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。钾不但可排出体内多余的钠，而且还能排出体内多余的水分。
3、冬瓜几乎没有脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而结构合理，冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，促进废物和毒素的排泄。
冬瓜如何储存
储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。窖库大小由所储数量而定，一般30平方米左右，能储5000千克冬瓜。窖库多为半地下式，高3.6米，地上和地下部各高1.8米，四周设置库窗，前后左右打开，便于通风换气。冬瓜入库前2-3天密闭窖库，用高锰酸钾熏蒸消毒。在库底垫干草或草帘，上面摆放冬瓜，一般堆放不超过3层，以免压伤损坏。要根据冬瓜在田间生长时的状态摆放，这样可以使冬瓜保持原有的重力方向，瓜瓤不易裂伤，储藏时间更长。冬瓜入窖初期加强通风，在中午气温高时打开窗户通风换气，以利于散热降温，排除湿气，降低环境湿度，保持窖内干燥。冬瓜储藏期间，窖温保持在10-15℃，相对湿度保持在70%-75%，以免发生冻害。一般可以储藏3-5个月。
冬瓜是热性还是凉性
冬瓜是寒性食物。
冬瓜味甘性寒，从中医的角度来说，是属于寒性食物，具有消热、利水、消肿的功效，比较适合热性体质的人群食用。
