青梨子是没成熟的黄梨子吗
9月是梨子的上市季节，除了平时常见的皇冠梨外，市面上看得最多的就是青梨子了。
一个个的个头虽然看上去很大，但是买的时候却存在一个质疑：这是梨子还没成熟就采摘下来卖吗?
青梨子什么时候上市
青梨子虽然外表皮是青色的，但是和黄皮梨的功效是一样的。不过由于品种不同，甚至各地环境差异影响，上市季节可能存在几天的差异。一般有些地方的青梨子在7月下旬就有上市了，不过早上市的青梨子真的得提防是不是青涩的，而不是成熟的。
青梨子的花期是在4-5月份，果期是在8月份，要说真正的成熟时期得等到11月份，不过有些果农可能会喷洒催化剂，所以食用时候注意去外皮再吃。
另外，若是梨子没熟吃了可能会引起肠胃不适，买的时候注意挑选。
冰糖雪梨可以用青梨子吗
虽然青梨子水分多，脆嫩可口，但是一般人们用来做冰糖雪梨的是黄梨，当然酥梨上市的时候也有人做。
青梨子也不是不行，但是相对习惯来说，人们更偏爱黄梨。
若你好奇青梨子做冰糖雪梨的味道，也可以一试。
