梭子蟹什么时候最便宜
目前市场上的东海海鲜，以梭子蟹和豆腐鱼占大头，其实总量还非常少，便宜又好吃的海鲜，要从8月底开始。
按照梭子蟹的上市时间表，8、9月份主要以大白蟹为主，而红膏蟹将于10月中旬大批量上市，但此时天气转凉，价格将逐渐上涨。业内人士认为，高品质的梭子蟹还得吃新鲜的，尤其是最近一段时间，没有必要大量冰冻、囤货。
梭子蟹怎么挑选
挑选梭子蟹的方法，先看颜色，蟹壳青、蟹腹白的蟹一定新鲜;
再掂重量，分量重的肯定肉就肥;
最关键的是捏蟹腿，用手指按压从上往下数第四条腿的关节部分，要是感觉蟹腿松软无力，这蟹肯定不肥。
另外，在选购梭子蟹时一定要看蟹的活力，拿在手上会不断挣扎的蟹，烹饪起来肉质紧致。
