为什么猪心有骚味
猪心没处理干净就会有骚味。可以用下面的方法去除猪心的骚味。
洗猪心时，将猪心放清水中，用手反复挤压猪心，使里面的血污全部挤出，即能除去猪心的异味;洗猪肺时，可将水龙头塞在气管里向里压水，如此反复一多次即能将肺内的血污除掉，猪肺也就没有异味了;洗猪肝时，用些面粉抹上搓揉一会儿，再用清水冲洗，也能除去异味。
猪心能和香菇一起吃吗
可以。香菇具有益气生津、滋补作用，猪心有补血养心、安神定志的作用，配以清热化痰的竹笋烹制而成的滋补菜肴，其功重在补心养血、安神定志，适用于气血不足、阴血亏虚所致的惊悸、怔忡、心神不安、心烦失眠或夜寐恶梦、易惊醒等病症。
凉拌猪心的适宜人群
凉拌猪心适合我们一般人使用，尤其适合失眠的人士服用，猪心具有宁心安神的功效，与失眠相关的心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡等症状的人群都可以多食用一些凉拌猪心，不仅开胃，还能帮助患者失眠，改善心情躁郁等状况。同时精神分裂症患者、癔病患者等也适合吃猪心，可以起到安神作用，缓解精神问题。
凉拌猪心还很适合食欲不振的人食用，不管是天气炎热造成的食欲不振，还是肠胃消化不良，都可以吃一些凉拌猪心，是一道不错的开胃菜哦!
