汤包能煎么
生煎汤包是一道小吃,主要原料有速冻汤包,主要辅料/调料有油等。
做法
1.直接从冰箱里把汤包拿出去无须解冻,平底锅上刷上一层油,把汤包放进去
2.包子用油稍微煎上几分钟,煎到底部的冰已经划了,然后直接加入冷开水,大概是包子是的三分之一,盖上锅盖,中火慢慢煎上10分钟左右,具体看情况而定,等水全部烧干,如果家里有芝麻和小葱最好
直接撒在上面,在用大火直接煎2到3分钟,就可以了
3.不确定煎的怎么样的话,直接夹上一个看看,我觉的这个样子就不错了
4.最好直接配点料沾着吃!
5.呵呵,第一次做,还不错,你们也试试,比我自己蒸着吃好多了!
汤包小知识
蒸汤包分肉汤包和素汤包。肉汤包的主要馅料自然是鲜肉,在配以纯正的绍兴黄酒、酱油和葱头等作料搅拌而成。现在吃纯肉馅汤包的人越来越少了,更多的是素汤包和荤素汤包。聪明的江南人能把所有好吃的元素都融合到汤包里,笋干、豆腐干、茭白、梅干菜等等,都使汤包更加美味。
怎么自己做汤包
主料:精粉500克,猪肉300克,精白面粉400克
辅料:猪皮冻(或洋粉冻)200克,花椒水100克,葱100克,酱油50克,香油50克,味精、甜面酱、精盐、花椒面各少许碱面适量。
1、制馅:将猪肉剁碎,放在盆里,加入花椒水、花椒面、味精、酱油、精盐拌匀,再把葱花、香油放入肉馅盆内拌匀。猪皮冻切成碎末,拌在肉里搅匀成馅。
2、制面皮:先将250克面倒入盆内,用135克水和起(水温:冬热、夏凉、春秋温)放在温暖处发酵,再把250克面用140克水和成死面。然后把两面合在一起,对上碱和好揉光,上案板关条,揪成30个剂子,抟圆按扁,制为面皮。
3、包馅:将馅放在面皮中,用左手托底,右手提起边,边推边转,捏18个褶子,收住口,上笼蒸10分钟左右即成。