薯片为什么那么多空气
首先里面不是空气，而是氮气。
包装袋里放氮气的原因主：
1、包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏(膨化、油炸类食品一般很脆，吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损)
2、氮气本身常温下化学性质稳定，并且廉价，可以避免好氧菌繁殖，防止食物变质。
3、氮气作为惰性气体，不会与食品本身产生化学反应。
4、可以很好的防潮，防氧化。
薯片小知识
薯片(英国英语：crisps;美国英语：potato chips)是指由马铃薯(土豆)制成的零食。
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
吃薯片会发胖吗
经常吃薯片很明显是会发胖的。
薯片，油脂和淀粉的混合物，热量和脂肪高，贴膘屯脂利器，为了满足人们味蕾，加入各种调味和香料，让食客们欲罢不能，一吃就停不下来，那种爽脆脂香，让人越吃越多，越吃越胖。所以，偶尔吃一些是无管紧要的，但千万别边看电视边吃薯片,否则会不知不觉的吃下去很多。
当然，现在也出现了很多像蛋白质薯片、还有之前有介绍过的玉米片，这些相对低热量和健康的薯片替代品，这些不太容易发胖。只是，还是很多人对传统高油高热量的薯片爱不释手。
