松露要去皮吗
松露是食用真菌,不需要削皮。
在众多种类中，法国产的黑松露(Tuber melanosporum Vitt.)与意大利产的白松露(Tuber magnatum
Pico)评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。
松露多久吃完
新鲜松露
通常指的是在采摘当日就被用于烹饪的松露，或者最迟也在三天以内。
储藏的松露
具有很长的保质期，不过一旦被开封就应该在一个星期内使用完。
松露的适宜人群
1、中老年人
松露中所含有的某种物质，能够有效的降低血液中的胆固醇的含量，从而能够对动脉硬化有着一定的防治作用，而且还可以提高人体的免疫力，有效的延缓衰老，特别适合中老年人使用。而且还能够有效的预防老年痴呆。
2、中年男人
经常食用松露能够提高性能力，特别适合中年男人使用，能够有效的，去除疲倦的现象，而且还能够，对失眠有着一定的疗效，能够提高人体的精力。
3、女性
松露中含有丰富的铁元素，能够补充人体所需要的气血，特别适合女性使用，能够有效的改善月经紊乱，还能够有着一定的美容养颜的作用，能够使皮肤变得光滑细致，有光泽。
4、小孩子
松露还有丰富的蛋白质，脂肪氨基酸的，能够补充人体所需要的营养物质，能够促进小孩子的身体发育，所以特别适合小孩子吃，而且能够促进智力的发育。
