先来认识「Mocktail」
「Mocktail」就字面上来看，是「Cocktail」(鸡尾酒)将字头改成「Mock」(模仿之意)，顾名思义是指「模仿鸡尾酒的无酒精调酒」，又可作「Virgin
Cocktail」(处女鸡尾酒，指不含酒精)，例如知名调酒「Bloody Mary」(血腥玛丽)的无酒精版本就叫作「Virgin
Mary」(处女玛丽)。
一般制作Mocktail时，会用果汁、汽水取代酒精主体，副材料则是糖浆、果泥、少量苦精等等，搭配漂亮的装饰物，华丽及美味程度丝毫不输给一般的调酒呢!另外，茶饮也可以代替酒精制成Mocktail，不同香气韵味的茶基底可以带来全然不同的风格，无论花香、果香、木质等等，都能做出不同的好滋味;或者在调酒中加入茶香，例如今天将要示范的三种独家调酒，就是以茶入酒迸出美味的创意示范喔!
教你DIY以茶入酒的独特风味
这次我们以英国皇室御用TWININGS唐宁铂金系列茶品茶做为以茶入酒的示范，其中包含新品──「姜芒绿茶狂想曲」，饱满温润的芒果味激撞微辛辣的东方姜，创造大胆而完美的口感，这款茶品甚至还拿下了可媲美「食品界奥斯卡奖」称号的加拿大创新产品大奖──「最佳创新饮品奖」(The
Canadian Grand Prix New Product Awards™)呢!
