陈皮怎么做
1.新鲜摘回来的柑橘
2.用纸巾把它的外皮擦干净
3.用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分
4.然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断
5.用手轻轻的剥开
6.剥到顶部要注意，不要把它弄破了
7.然后再从底部反过来
8.把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒
9.晒两天后，再反面继续晒
10.反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出
11.剥出来的果肉可以用来做果酱
陈皮是什么做的
1、首先，毋庸置疑陈皮是采用十分成熟的橘子皮酿制而成的。但是，如果是用那种很酸的橘子皮做出来的皮，就不能称之为陈皮，而是青皮。在中医学的观念里，陈皮和青皮二者之间不管是从任何角度来比较，都是天差地别的。
2、然后，据了解，优质的陈皮讲究的是越陈越好。但是，如果要达到这种效果，橘子的成熟度就要很高。而且大家在晒的过程中，也不能半途而废，晒得时间一定要到位。因为晒得越久的陈皮可以存放的时间也会更长。
3、最后，很多人都知道陈皮的功效很多，但是不少年轻人都不知道要怎样合理利用。因此，为了避免一些错误出现，大家在使用陈皮的时候，最好先咨询医生，或者询问一些专业人士。
陈皮的特性
1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
