啤酒卤蛋加冰糖可以吗
啤酒卤蛋可以加冰糖。
卤蛋，相信很多朋友们都吃过，但是啤酒卤蛋，朋友们也熟悉吗?可能很多朋友对于啤酒卤蛋还是第一次听说，啤酒卤蛋是一道非常有意思的小吃，主要是用鸡蛋以及啤酒和各种材料制作而成，风味独特，受到很多朋友们的喜爱。
冰糖啤酒卤蛋的做法
1. 鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，放到锅里煮10分钟，关火。
2. 将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。
3. 剥皮。为了更好的入味儿，用刀在 鸡蛋上划几下。
4. 剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1。
5. 准备一小把冰糖，几个八角、香叶。
6. 生抽两勺，老抽2勺。
7. 开锅之后把料和酱油一同倒到锅里，大火烧开。小火炖20分钟。
8. 转大火收汁。
9. 汁收干了，好吃的啤酒卤蛋就做好了。
啤酒卤蛋的功效和作用
鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛，健脑益智，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
