用料
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 25克 |
馅料: | |
火腿 | 6根 |
沙拉酱 | 少许 |
肉松 | 50克 |
肉松火腿面包的做法
-
所有面团材料按先液体,后粉类扔厨师机揉到扩展阶段,加黄油,揉到出手膜
-
发酵2倍大,分成6等份,滚圆松弛10分钟
-
擀成卷舌状,加火腿,沙拉,肉松。放烤箱40度,温水密封发酵40分钟。
-
烤箱180度,15-20分钟
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 25克 |
馅料: | |
火腿 | 6根 |
沙拉酱 | 少许 |
肉松 | 50克 |
所有面团材料按先液体,后粉类扔厨师机揉到扩展阶段,加黄油,揉到出手膜
发酵2倍大,分成6等份,滚圆松弛10分钟
擀成卷舌状,加火腿,沙拉,肉松。放烤箱40度,温水密封发酵40分钟。
烤箱180度,15-20分钟
之前